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旬の山菜

  • |2019/05/17|07|
  • 蕗とウド

     こんにちは、haru&maiです。いつもご訪問いただきありがとうご

    ざいます。

     散歩の途中で採取した若蕗と我が家の裏庭で採れたウドの若芽を

    美味しく頂きました。



    散歩の途中の売買川土手に沢山でています。


    CIMG1743_20190515071127980.jpg


     

    裏庭に育てているウド、数年たつと自然繁殖が進み

    彼方此方から芽が出て増えますので若ウドを採取しました。


    CIMG1767.jpg




    蕗の油いため、ご飯のおかずに、酒のお伴に、大好きです。

    CIMG1770.jpg


    ウドの酢味噌和え、野のものより苦みは少ないですが
    美味しいですね。

    CIMG1769.jpg



    最後までお読みいただきありがとうございました。




    コメント

    Re: タイトルなし

    genさんコメントありがとうございます。

    蕗は毎年塩つけしていましたが今年から漬けるのは
    止めました夫婦二人なので買ってもいいなな~と
    野生のウドはめっきり少なくなりましたね、苦みがあって
    美味しんですがね.+(´^ω^`)+.

    すでに古希を終えた年寄りですが今後ともよろしくお願いいたします。

    FC2に引っ越ししてからたびたびお邪魔をしておりましたが
    コメントは初めて…だったと思います。
    フキとウドとてもおいしそうです。
    フキはどこでも採れますが、ウドはそうはいきませんね
    いつも行っている山が昨年の震災で大打撃を受け
    今年は近寄ることができません
    我が家でも庭の片隅に植えてあるウドでしのぎます。

    Re: 立派


    たびいくひとさんコメントありがとうございます。

    根がだんだん伸びて増え始め大きくなり整理が大変に
    なってきたので大きくなる前に食べることにしました。
    野生のウドはめっきり少なくなっています、
    本当は苦みおあるウドが食べたいんですが

    立派

    こんにちは。
    立派ウドになってるんですね。
    やっぱり山よりも、養分が豊富なのでしょうか。
    考えてみればしばらく口に入っていないな。

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